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　　4日，玉湖冷鏈（揭陽）國際食品交易中心項(xiàng)目招商中心舉行首次啟用暨國際高端食材品鑒會，向主流媒體介紹香港玉湖集團(tuán)暨玉湖冷鏈的全國布局及玉湖冷鏈（揭陽）項(xiàng)目的建設(shè)進(jìn)展情況，并現(xiàn)場品鑒澳洲塔斯馬尼亞鮑魚等國際高端食材。

　　記者了解到，品鑒會的食材有澳洲塔斯馬尼亞鮑魚、澳洲牧場谷物飼養(yǎng)和牛、智利帝王蟹、新西蘭黑金鮑、北冰洋甜蝦、加拿大冰山蚌、南極銀鱈魚等，玉湖冷鏈融合境外境內(nèi)快捷冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，通過遴選全球食品貿(mào)易領(lǐng)袖級企業(yè)、重量級貿(mào)易商、品牌生產(chǎn)商、優(yōu)質(zhì)出口商和核心經(jīng)銷商，共同打造海外供應(yīng)商聯(lián)盟，并在此基礎(chǔ)上對接國內(nèi)進(jìn)口商、代理商，形成完整的食材供應(yīng)鏈。玉湖冷鏈（揭陽）項(xiàng)目建成后，將促進(jìn)粵東地區(qū)國際食品及潮汕特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的采購、交易與合作，實(shí)現(xiàn)國際和國內(nèi)食品供應(yīng)鏈的上下游貿(mào)易貫通、市場對接，從品類結(jié)構(gòu)和質(zhì)量安全上優(yōu)化升級冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)體系，提升區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益及民生效益。目前，玉湖冷鏈（揭陽）項(xiàng)目已全面開工，預(yù)計(jì)將于2025年投產(chǎn)運(yùn)營，規(guī)劃涵蓋功能有國際冷鏈?zhǔn)称敷w驗(yàn)區(qū)、潮汕特色食品綜合體驗(yàn)區(qū)、預(yù)制菜現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)集群和智慧冷鏈物流骨干基地。屆時(shí)，潮汕地區(qū)群眾只要通過玉湖冷鏈線上渠道下單，便能享受高品質(zhì)的國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材。

　　據(jù)悉，品鑒會邀請中國報(bào)道網(wǎng)、《南方日報(bào)》、《廣州日報(bào)》、《揭陽日報(bào)》、揭陽電視臺、揭東電視臺等主流媒體及揭陽本地知名自媒體到玉湖冷鏈（揭陽）交易中心現(xiàn)場品鑒國際食材，提前共度新春。廚師為到場嘉賓現(xiàn)場烹飪高端食材，講述各種高端食材的故事與烹飪技巧，并以澳洲和牛與潮汕地區(qū)牛肉為例，介紹不同種類肉質(zhì)需搭配適宜的烹飪形式才能體現(xiàn)肉質(zhì)特色。與會人員均被精彩的食材故事及烹飪細(xì)節(jié)所吸引，表現(xiàn)出極大的積極性，并紛紛表示將以食材為紐帶，增進(jìn)交流互動，和玉湖冷鏈共同講述潮汕美食的故事。