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　　清明節(jié)氣后，作為廣東最大苦筍種植區(qū)之一的揭西縣進入苦筍生長旺盛期。藏身于深山中的苦筍紛紛爭相冒尖、破土而出，為市民送上一份大自然的美味。

　　清明節(jié)剛過，記者來到揭西縣田心洋種植專業(yè)合作社苦筍基地，只見竹林間一根根苦筍破土而出，長勢良好，經(jīng)驗豐富的筍農(nóng)根據(jù)苦筍的成熟度進行分類采挖，不一會便滿載而歸。“清明過后是采挖苦筍的高峰期，每天大約能采挖近300斤的野生苦筍。常常是早上采挖打包好，下午就會被本地商戶收走。”該合作社有關(guān)負責人告訴記者。

　　作為揭西縣苦筍省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項目的實施主體之一，田心洋種植專業(yè)合作社在揭西縣南山鎮(zhèn)擁有近600畝苦筍基地。這里因常年云霧繚繞、降水充沛、日夜溫差大，形成了獨特的自然地理條件，長出的苦筍甘嫩可口，每年還沒到苦筍上市季節(jié)，就已被商戶提前預訂購買，常常供不應求。

　　在該合作社的加工車間里，彌漫著苦筍清新獨特的香氣，剛剛被采挖下山的嫩筍，在經(jīng)過削殼、焯水、攤涼、真空包裝等初加工程序后，等待著被送至食客的餐桌。車間里，廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家廖曉鴻帶著團隊正在對新鮮采挖的苦筍進行短視頻拍攝，宣傳推介家鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。“揭西是廣東最大的苦筍種植區(qū)之一，種植歷史悠久，至今已有四五百年。我們希望通過網(wǎng)絡平臺，把揭西苦筍文化更好地宣傳推介出去，擦亮‘揭西苦筍’這一特色品牌，助力苦筍產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，更好帶動村民增收致富。”廖曉鴻說。

　　據(jù)了解，近年來，揭西縣將苦筍特色產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的著力點，深耕厚植并大力實施農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)提升工程。揭西苦筍省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園通過“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，有效實現(xiàn)了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，農(nóng)民年人均可支配收入增加近1500元。