揭陽市市場監管局結合食品安全問題整治聯合行動,組織了“記者看食安”系列活動,揭陽電視臺、揭陽日報等媒體的記者全程跟蹤、視頻錄像,“從田頭到餐桌”以實地采訪報道的方式,讓群眾全方位了解我市食品安全狀況,有效開展食品安全宣傳,共同保障“舌尖上的安全”。
校園食品安全備受家長和社會的關注,孩子吃的放心,家長才能安心。為保障師生“舌尖上的安全”,11月6日上午,“查餐廳”統一行動走進了市機關少霏幼兒園的后廚,并檢查該食堂“明廚亮灶”的落實情況。揭陽廣播電視臺的攝像機鏡頭跟隨著執法人員,逐一對幼兒園食堂信息公示情況、明廚亮灶建設情況、從業人員持健康證上崗、食堂管理制度、食品原材料進貨索證索票等情況進行了查看,全面檢查了該食堂烹調區、粗加工區、分餐區、餐具消毒區、食品儲藏室等多個區域。檢查顯示,少霏幼兒園在持證亮證經營、量化分級、安全管理上做得比較到位,制餐操作流程也科學規范,對此次檢查發現的一些問題,執法人員現場出具檢查文書,幫助其消除食品安全隱患,就“更規范、更完善”提出指導性意見。
至目前,我市開展“查餐廳”統一行動7期,現場檢查餐飲單位16家,媒體跟蹤報道共計18次。“查餐廳之幼兒園食堂”行動受到了許多家長的關注,家長們紛紛表示,通過市場監管部門的這種高度透明的檢查方式,深入地了解了幼兒園食堂后廚的真實情況,也學習到了一些食品安全知識和法律法規,希望這種“查餐廳”的行動更多地開展,家長們就會更多地放心。