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　　近日，市市場監管局召開打擊濕米粉類食品生產經營違法違規行為專項行動視頻調度會，部署全市市場監管系統開展打擊濕米粉類食品生產經營違法違規行為專項行動。

　　會議傳達了省市場監管局相關會議精神，分析了當前我市濕米粉類食品監管面臨的主要問題，部署全市開展打擊濕米粉類食品生產經營違法違規行為專項行動。強調當前高溫潮濕天氣，是椰毒假單胞菌易于繁殖產毒的季節，全系統要進一步強化防范濕米粉類食品米酵菌酸中毒風險，堅決牢牢守住濕米粉類食品的安全底線，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。

　　會議要求，要切實提高政治站位。要提高思想認識，切實增強責任感和使命感，時刻緊繃防控米酵菌酸中毒事故這根弦，狠抓濕米粉類食品專項整治，堅決防止食物中毒事件發生。要強化生產環節治理。持續深入抓好“濕米粉統一查”專項檢查，全覆蓋檢查轄區內濕米粉生產單位，強化行業生產許可管理，強化關鍵環節風險排查，全面核查持證濕米粉生產企業許可條件保持情況。要加強銷售環節檢查。重點檢查經營者是否持有效許可證經營，是否落實進貨查驗、索證索票，督促批發商建立嚴格的銷售記錄制度，建立生產、經營兩個環節檢查聯動機制，督促經營者配備與經營規模相適應的設施設備。檢查濕米粉類食品是否完好封口并標簽標識清晰，符合規范要求。要加強突出餐飲環節排查。重點檢查餐飲服務提供者采購濕米粉類食品是否落實進貨查驗、索證索票義務，確保其采購的食品質量合格、來源可溯。要嚴厲打擊違法違規行為。保持對濕米粉類食品“兩超一非”違法行為嚴打重懲高壓態勢，嚴查違法使用脫氫乙酸及其鈉鹽替代品督促規范使用食品添加劑，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。依法從嚴查處一批違法案件，及時曝光典型案例，在行業中形成一種有力的震懾作用。要持續做好宣傳引導。大力開展各類宣傳活動擴大宣傳科普的覆蓋面，加大對濕米粉類食品及其他食源性中毒高風險食品安全知識科普宣傳力度，加強濕米粉類產品的食品安全風險預警提示，大力提高生產經營者和消費者的食品安全防范意識。