4日,玉湖冷鏈(揭陽)國際食品交易中心項目招商中心舉行首次啟用暨國際高端食材品鑒會,向主流媒體介紹香港玉湖集團暨玉湖冷鏈的全國布局及玉湖冷鏈(揭陽)項目的建設進展情況,并現場品鑒澳洲塔斯馬尼亞鮑魚等國際高端食材。
記者了解到,品鑒會的食材有澳洲塔斯馬尼亞鮑魚、澳洲牧場谷物飼養和牛、智利帝王蟹、新西蘭黑金鮑、北冰洋甜蝦、加拿大冰山蚌、南極銀鱈魚等,玉湖冷鏈融合境外境內快捷冷鏈物流網絡,通過遴選全球食品貿易領袖級企業、重量級貿易商、品牌生產商、優質出口商和核心經銷商,共同打造海外供應商聯盟,并在此基礎上對接國內進口商、代理商,形成完整的食材供應鏈。玉湖冷鏈(揭陽)項目建成后,將促進粵東地區國際食品及潮汕特色農產品產業鏈上下游企業的采購、交易與合作,實現國際和國內食品供應鏈的上下游貿易貫通、市場對接,從品類結構和質量安全上優化升級冷鏈食品供應體系,提升區域經濟效益及民生效益。目前,玉湖冷鏈(揭陽)項目已全面開工,預計將于2025年投產運營,規劃涵蓋功能有國際冷鏈食品體驗區、潮汕特色食品綜合體驗區、預制菜現代加工產業集群和智慧冷鏈物流骨干基地。屆時,潮汕地區群眾只要通過玉湖冷鏈線上渠道下單,便能享受高品質的國內外優質食材。
據悉,品鑒會邀請中國報道網、《南方日報》、《廣州日報》、《揭陽日報》、揭陽電視臺、揭東電視臺等主流媒體及揭陽本地知名自媒體到玉湖冷鏈(揭陽)交易中心現場品鑒國際食材,提前共度新春。廚師為到場嘉賓現場烹飪高端食材,講述各種高端食材的故事與烹飪技巧,并以澳洲和牛與潮汕地區牛肉為例,介紹不同種類肉質需搭配適宜的烹飪形式才能體現肉質特色。與會人員均被精彩的食材故事及烹飪細節所吸引,表現出極大的積極性,并紛紛表示將以食材為紐帶,增進交流互動,和玉湖冷鏈共同講述潮汕美食的故事。